Espace presse & médias

Journaliste, blogueur, organisateur d'événements ? Tout ce qu'il faut pour citer RestauVert ou inviter son fondateur : bio, chiffres vérifiables, sujets d'intervention et visuels.

RestauVert en bref

Bio courte (50 mots). RestauVert est un cabinet de conseil RSE exclusivement dédié à la restauration française. Fondé en 2024 par Jaouder A. Touré, consultant à l'expertise croisée droit, RSE et management, il traduit les obligations AGEC, EGALIM et CSRD en plans d'action chiffrés pour bistrots, gastronomiques, restauration collective et chaînes.

L'angle qui nous distingue : nous sommes le cabinet de la conformité réglementaire : chaque recommandation s'appuie sur un texte officiel cité et vérifiable (Légifrance, EUR-Lex, ADEME). Et par transparence, nous n'affichons aucun témoignage fabriqué ni ROI inventé.

Chiffres & repères vérifiables

Cabinet fondé en 2024 · SIREN 928 007 301 · basé en Île-de-France.

Méthode publiée : 6 axes d'audit, démarche en 4 temps, scoring sur 100 (« Score RestauVert »).

10 outils gratuits en libre accès : calculateurs carbone et ROI, diagnostic express, calendrier réglementaire 2026-2030, comparateur de typologies…

Tarifs publics affichés sur le site, une rareté dans le conseil.

1 % du chiffre d'affaires reversé chaque année à une association environnementale.

Sujets d'intervention

Doggy bag & AGEC : l'obligation que 70 % des restaurateurs ignorent encore.

EGALIM en restauration collective : seuils 50/20, contrôles et sanctions.

CSRD pour les chaînes : ce que la double matérialité change concrètement en cuisine.

Financer sa transition : ADEME, CEE, Bpifrance : les aides que les restaurateurs ne demandent pas.

Communiquer sans greenwashing : le cadre juridique de l'allégation environnementale.

Ressources visuelles

Contact presse. Jaouder A. Touré · contact@restauvert.fr · 06 66 58 32 66 · réponse sous 24 h ouvrées. Interviews en visio ou sur site (Île-de-France).