RestauVert accompagne les restaurateurs dans leur transition vers des pratiques durables. Expertise sectorielle, approche pragmatique, résultats concrets.
Les réglementations se renforcent, les consommateurs exigent plus de transparence. Anticipez plutôt que de subir.
Reporting extra-financier standardisé imposé depuis 2025. Votre restaurant doit se mettre en conformité.
La loi impose 50% de produits durables dont 20% de bio en restauration collective. Le secteur privé suit.
Objectif de réduction de 50% du gaspillage alimentaire. Des solutions concrètes existent pour y parvenir.
Réduction de 10% des prélèvements d'eau douce d'ici 2030 pour le secteur HCR. Optimisez vos ressources.
Nouvelles obligations pour les marchés publics en 2026. Positionnez-vous en avance sur vos concurrents.
78% des restaurateurs considèrent la RSE comme un facteur de compétitivité. Ne restez pas en marge.
Pas de théorie abstraite, que des solutions testées et adaptées à votre réalité de restaurateur.
Une approche structurée et pragmatique pour des résultats mesurables.
Audit complet de votre établissement : pratiques, conformité, opportunités d'amélioration.
Construction d'un plan d'action sur mesure, adapté à vos contraintes et vos priorités.
Déploiement concret des actions, formation des équipes, suivi des indicateurs.
Communication crédible de vos engagements auprès de vos clients et partenaires.
Voici ce que les restaurateurs engagés dans une transition durable constatent en moyenne sur le terrain.
Les restaurants accompagnés dans leur gestion des déchets réduisent en moyenne de 25 à 35% leur gaspillage alimentaire dès les 3 premiers mois.
L'optimisation des équipements et des pratiques permet des économies significatives sur les factures d'énergie et d'eau.
72% des consommateurs français sont prêts à payer plus pour des produits responsables. La RSE attire et fidélise une clientèle engagée.
Des restaurateurs qui ont déjà transformé leur établissement avec RestauVert.
Oui. Depuis 2025, la CSRD impose un reporting extra-financier standardisé. La loi EGALIM exige 50% de produits durables en restauration collective, et la loi AGEC vise une réduction de 50% du gaspillage alimentaire. Même les établissements non directement concernés par ces textes y gagnent en compétitivité et en image.
Le diagnostic express démarre à 800 euros HT pour une journée d'audit sur site, suivie d'un rapport complet avec plan d'action priorisé. C'est un investissement qui se rentabilise rapidement grâce aux économies identifiées (énergie, déchets, approvisionnement).
L'accompagnement standard dure 3 mois (5 jours d'intervention répartis). La transformation complète s'étale sur 6 mois (10 jours). Chaque formule inclut un suivi mensuel pour mesurer les progrès et ajuster les actions.
Contrairement aux grands cabinets (Deloitte, EY, KPMG) qui facturent cher et connaissent mal le terrain, RestauVert est spécialisé dans la restauration. Nous connaissons vos contraintes opérationnelles, vos marges, vos fournisseurs. Notre approche est pragmatique et nos tarifs accessibles aux indépendants comme aux chaînes.
Nous intervenons principalement en Île-de-France, mais nous accompagnons aussi des restaurateurs partout en France, en combinant interventions sur site et suivi à distance. Les formations peuvent également se faire en visioconférence.
Un appel de 30 minutes pour comprendre votre situation, vos enjeux et vos priorités. Nous vous donnons un premier aperçu des pistes d'amélioration et vous recommandons la formule la plus adaptée. Aucun engagement, aucune obligation.
1 fois par mois, recevez 1 astuce RSE actionnable pour faire des économies dans votre restaurant. 0 spam, 100% pragmatique.